Učím poctivou cukrařinu

a pomáhám nadšencům

dostat se k vytouženému cíli

 

 

 

 

 

 

 

 

Provedu Vás online kurzy

Makronky

Křehké listové těsto

Minidezerty

Kváskové pečení

Laminování a Croissanty

Tartaletky

Online cukrářské lekce

Tvořím online lekce zdarma pro všechny, kdo se chtějí posouvat a začít hned.

  • Jak na Ganache a poctivé krémy?
  • Univerzální korpusy
  • Mandlová náplň, cukrářský základ
  • Crème Pâtissière
  • Francouzská tradiční bageta
  • Italský meringue
  • Základy kváskového pečení

Poctivá a vyhlášená cukrařina u vás

Pastry Konzultant

Poradenství

Společně nastavíme Vaši cestu k srdci a chutím Vašeho zákazníka

Školení a kurzy

Nabízím Vám školení na míru Vašim potřebám

Online konzutace

Kontaktujte mne a domluvíme se, s čím bych Vám mohl pomoci.

Můj příběh

Jsem profesionální cukrář a miluju svoje povolání.

Skrze poradenství, konzultace a kurzy ukazuji v praxi ověřené postupy a základní techniky poctivé cukrařiny.

Pomáhám lidem s organizací práce vedoucí k lepším výsledkům a tvorbě tradičních i originálních dezertů.

V cukrařině si zakládám na správných technikách a postupech, neustálém vzdělávání v oboru a seberozvoji.

Své recepty předávám lidem na kurzech a školeních, kde dbám na to, aby každý byl se sebou spokojený, byl nadšený z toho, co dělá, a získal sebejistotu ve své kuchyni díky tipům z profesionálního prostředí.

Věřím, že každý může být tím, kým chce, když CHCE. Třeba cukrářem. Kdykoli. Kdekoli.

Co o mě říkají

Xavi je talentovaný cukrář. Má svou práci rád, nadšeně tvoří a mluví o nových dezertech, technikách a kreacích. Tím, že v minulosti cestoval po světě, získal nadhled a bohaté zkušenosti, které umí předávat ostatním.
Youri BaltaliyskiChocolatier a pastry konzultant
Mám velké štěstí, že můžu být u Xaviho kreací blízko a ještě mám to privilegium ochutnávat. Pokaždé mne překvapí novou technikou a úžasnými chutěmi. Jeho nasazení je ovšem něco, co je velká inspirace.
Michaela DoubkováMarketingová specialistka
Kreativní a brilantní organizátor kombinující kvalitu s kvantitou. Zkušenosti získané při práci s Xavim mě budou dlouho provázet světem cukrařiny.
Anton Wolfcukrář

Kontaktujte mě

Máte-li chuť se vzdělávat nebo se jen tak podělit o své zkušenosti, napiště mi...